Zeytinyağlı Portakallı Pırasa
ana-yemekler
Zorluk: orta
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi
15 dk
Pişirme Süresi
30 dk
Porsiyon
6
Zorluk
orta
Tarif Hakkında
Zeytinyağlı Portakallı Pırasa, sağlıklı ve hafif bir sebze yemeğidir. Zeytinyağı ile pişirilen pırasanın üzerine eklenen portakal suyu, yemeğe ferahlatıcı bir lezzet katarken, sebzenin doğal tadını da ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 1 kilo Pırasa
- 2 adet Havuç
- 1 adet Küçük soğan
- 2 yemek kaşığı Pirinç
- 2 adet Portakal suyu
- Ve süslemek için 1 adet Portakal
- 4 tatlı kaşığı Toz şeker
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı
1
Önce pırasaları ayıklayıp yıkıyoruz. Çapraz ya da istediğimiz şekilde doğrayalım.
Havuçların kabuklarını soyup, onları da çapraz şekilde doğrayalım.
Ben pırasayı düdüklüde pişiriyorum, çok lezzetli oluyor. Karar sizin.
Tencereye kuru soğanı küçük küçük doğrayalım.
Üzerine pırasaları, havuçları ve zeytinyağını ilave edelim. Pırasanın rengi dönene kadar karıştırıp soteleyelim.
Pırasaların üzerine tuzunu, şekerini ve yıkanmış pirinçleri ekleyelim.
Portakalların suyunu sıkalım; 2 su bardağı portakal suyu çıkmalı. Düdüklüde olursa 1 su bardağı yeterli olacaktır.
Yemeğin suyu azalırsa pişerken sıcak su ilavesi yapabilirsiniz (normal tencere için).
Pırasalar yumuşayıp pirinçler piştiğinde ocaktan alalım. Portakal aroması pırasaya muhteşem bir lezzet katıyor.
Soğuduktan sonra servis tabağına alabiliriz.
Portakallarla süsleyip muhteşem lezzeti ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları
Portakal suyunu eklerken, taze sıkılmış olmasına dikkat edin. Taze sıkılmış portakal suyu, yemeğe daha doğal bir aroma katacak ve pırasanın lezzetini daha belirgin hale getirecektir. Ayrıca, portakal suyu ekledikten sonra yemeğin su miktarını kontrol ederek gerektiğinde sıcak su ilavesi yapın, böylece yemeğinizin kıvamı tam istediğiniz gibi olur.
Yorumlar ve Değerlendirmeler
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Kategoriler
- ana-yemekler 2
- salatalar 3
- tatlilar 26
Yorum Yapın ve Değerlendirin