Kireçte Çıtır Kabak Tatlısı

Directions Share Kökeni Meksika ya dayanan bal kapağı demir deposu olarak bilinir. Sindirim sistemini çalıştırır .Uykusuzluk ,stres ve depresyon gibi sorunların giderilmesinde rol oynar. MALZEMELER 3 kilo kabak (soyulduğunda 2 kilodan biraz fazla kalıyor 2250 gibi) 8 su bardağı toz şeker (200ml) 2 dolu servis kaşığı sönmemiş kireç şimdi hazır kireçler ile de hazırlayabilirsiniz. 1 çay kaşığı limon tuzu Kaynatırken 2 su bardağı sıcak su KİREÇTE ÇITIR KABAK TATLISI Kireci derin bir tencerede bolca suda eritelim. Kabakları ister küçük ,isterseniz ince dilimler halinde doğrayalım. Kireçli suyun içine karıştıralım. En az 5 saat kireçli suda bekletelim. Ara sıra karıştıralım. Kabakların kireçli suyun altında kalması için üzerine tabak yerleştirelim. 5 saatin sonunda kireçli sudan alıp tek tek yıkayalım. Üzerin tekrar temiz su ekleyerek 1 saat bekletelim. Suyunu süzelim . Tencereye kabakları alalım. Üzerine şekerini ekleyelim. 5 saat bekleyelim . Şeker ve kabak suyunu salmalı. Suyunu salan şekerle kabağı ocağa alalım. 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyelim. Kaynamaya başlayınca  altını kısalım. Ara sıra tencereyi karıştıralım. 2 saat pişirelim. Kabakları ocaktan almadan limon tuzunu ekleyelim. Bir taşım kaynatalım. Ocaktan alıp soğutalım. Soğuduktan sonra servis yapalım. AFİYET BAL OLSUN.       (Visited 2 times, 2 visits today)